In dieser Folge spricht Dr. Vilmos Fux über die drei Bilder der Glutensensitivität wie sie heute von der Medizin anerkannt sind:
1) Zöliakie. 2) Weizenallergie. 3) Nicht- Zöliakie bedingte Glutenintoleranz.
Kohlenhydrate, Darmgesundheit und „sichere“ Stärken
– Wie bestimmt man, wie viele Kohlenhydrate man essen soll?
– Warum und wie hängen Darmgesundheit und Kohlenhydrate zusammen?
– Was sind „sichere“ Stärken?
– Nutrient Timing, Zeitliche Koordinierung der Nährstoff-Aufnahme
Triathlon Coach Matthias Plunser im Interview
-Wie setzt man Paleo für Ausdauersport um
-Marathon, Triathlon und die Ketose (Paleo mit weniger Kohlenhydraten)
-Unterschiede Trainingsphase und Wettkampf
-Verpflegung im Wettkampf
